Nach mehrmonatiger Umbauzeit wurde am 3. März 2009 das auf rund 150 Plätze gewachsene Restaurant "Holding", welches neu weit in die Museumshalle hineinreicht, eröffnet. Das Restaurant "Holding" ist nun erweitert mit dem  stets weiss gedecktem Essensbereich, dem Flüügerstübli.

Angeboten werden nach wie vor drei währschafte und günstige Mittags-Menüs, aber auch à la carte Gerichte und ein erweitertes Weinsortiment.

Abends ist von Donnerstag bis Samstag der Flüügerstübli Teil geöffnet, für Gesellschaften ab 15 Personen öffnen wir gerne auch an anderen Tagen (bitte frühzeitig reservieren).

Das Restaurant "Holding" mit dem Flüügerstübli bietet Ihnen kulinarische Höhenflüge an
Normalerweise macht es keinen Spass, wenn man mit einem Flugzeug "holden" muss. Holden bedeutet ja, dass man eine oder mehrere Warteschlaufen fliegen muss, da die Verkehrswege überlastet sind, es bedeutet auch verspätete Ankunft und langweiliges Kreisen kurz vor der Destination. Bei uns im AIR FORCE CENTER gestaltet sich ein solches "Holden" aber angenehm! Das Restaurant "Holding" bietet Ihnen kulinarische Höhenflüge an. Sie können sich erst einmal stärken, bevor Sie nebenan am Schalter der JU-AIR einchecken oder sich in die Ausstellung des FLIEGER FLAB MUSEUM begeben. Selbstverständlich sind auch Gäste willkommen, die nebst dem Essen nichts mit der Fliegerei zu tun haben möchten.